Fyrir Rut..

Ég ætlaði að reyna fyrir mér sem matarbloggari. Taka fínar myndir af hráefninu og öllu ferlinu. Er bara með svo hræðilegan athyglisbrest að það gekk bara í svona 10 mínútur, svo var ég bara farin að gera eitthvað annað meðan súpan mallaði í pottinum og mundi svo eftir að ég ætlaði að taka myndir af öllu ferlinu þegar ég settist niður til að éta loka afurðina :)

Mexíkósk kjúklingasúpa

Kjúklingur (eftir smekk - oft gott að nota afganga)

Olía 1msk

Plómutómatar  6stk

Blaðlaukur 100gr

Rauð paprika 1stk

Grænt chili 1stk

Parikuduft 2.tsk

Tómatpúrra 3msk

Kjúklingasoð 1,5l 

Sweet chili sósa 2dl

Rjómaostur 100gr

Aðferð: 

Kjúklingur, blaðlaukur, paprika, grænt chili og plómutómatar skorið í litla bita og steikt á pönnu uppúr olíunni.

Bætið svo við tómatpúrrunni og paprikuduftinu. 

1,5 líter af vatni soðið með kjúklingateningum.

Innihaldinu á pönnunni bætt útí pottinn með soðinu og látið sjóða í 15 mínútur.

Sweet chilisósunni og rjómaostinum hrært útí súpuna.

Gott að bera fram með góðu brauði og sýrðum rjóma.

Allt hráefnið, nema blaðlaukur - átti hann ekki til

Kjúklingur, notaði 3 bringur í þetta skipti.

Chili, tómatar og paprika skorið í litla bita

Svo fyllist eldhúsið mitt af íkornum...

Voða góð súpa og pönnubrauð

Njótið vel..!